Пензенцам рассказали о принципах интервального голодания

Интервальное голодание – это как?

Интервальное голодание - это методика, при которой вы даете организму время отдохнуть без еды и в качестве энергии использовать свои запасы жировой ткани.

«Я к периодическому голоданию отношусь вполне позитивно, если периоды воздержания от пищи не экстремальные, и если нет противопоказаний», - говорит врач.

Как оно работает?

«Когда мы едим, энергии из пищи в организм человека попадает больше, чем можно использовать сразу, - поясняет Дина Мунировна. - Часть этой энергии остается храниться про запас в печени и мышцах в виде гликогена. Если депо гликогена заполнены, лишняя энергия из пищи откладывается в жир. Когда мы не едим, в том числе и ночью, процесс идет в обратном направлении. Сначала расходуется гликоген, а затем сжигаются жировые запасы. Чем больше промежутки между приемами пищи, тем больше вероятность жиросжигания».

Что происходит, если человек принимает пищу очень часто?⠀

Доесть за ребенком банан, попробовать блюдо во время готовки, закинуть пару орешков, выпить пару глотков сока. На каждый съеденный кусочек организм реагирует повышением уровня глюкозы в крови, а это в свою очередь ведет к выработке гормона инсулина. Постоянный выброс инсулина повышает аппетит, усиливает тягу к сладкому, что может стать причиной избыточного веса и ожирения.

Если уровень инсулина повышен достаточно длительное время, возникает состояние инсулинорезистентности, когда клетки перестают воспринимать сигнал от инсулина и запускать глюкозу в клетки. Это ведет к развитию сахарного диабета и других проблем со здоровьем. Нарушается умственная деятельность, так как мозг наиболее чувствителен к дефициту глюкозы.

«Для правильного метаболизма оптимально соблюдать промежутки между приемами пищи не менее 3–4 часов, чтобы уровень инсулина, который был выброшен, успел прийти в норму, а пищеварительная система успела «обработать» пищу. Период ночного голодания должен составлять не менее 12 часов», - продолжает специалист.

И главный вопрос: «Так что в итоге — голодать или нет?».

«Интервальное голодание действительно помогает похудеть, снизить уровни холестерина, инсулина и сахара в крови, дает ясность ума, концентрацию. Варианты 12-14-18-часового голодания наиболее приемлемы для длительной практики. А вот периоды голодания по 24, 36, 48 часов подойдут далеко не каждому», - заключает врач-диетолог.